Estudio de factibilidad para una empresa procesadora de condimento picante instantáneo a base de ají (Capsicum annum) y harina de arroz (oryza sativa), en el municipio de Sibundoy, depto. del Putumayo

Formato digital e impreso

Facultad de Ingeniería Agroindustrial

Incluye referencias bibliográficas p. 170-172

El estudio de factibilidad para una empresa procesadora de condimento
picante instantáneo en el municipio de Sibundoy, departamento del
Putumayo, plantea posibles soluciones a una problemática detectada en
las áreas de producción, comercialización y tecnología en productos
agrícolas, principalmente del ají.
Con la realización de estudios como mercado, tamaño, localización,
técnico, financiero, económico, ambiental y social se pudo determinar la
disponibilidad de materia prima, la demanda y la oferta del ají en sus
diferentes presentaciones. la planta producirá condimento picante
instantáneo en presentaciones de 60gr y 80gr con un volumen total de
producción de 200714 unidades por año, cubriendo el 30% de la demanda
potencial.
La empresa estará ubicada en la vereda Bellavista, localizada a 500 m del
casco urbano, la construcción se hará sobre un área de 600 m².
El estudio económico determinó que la inversión inicial del proyecto es de
$121’992952, la cual se recuperará a los cinco años de producción. el
precio de venta para mayoristas y supermercados será de $1000 la unidad
de 60gr y $1450 para la presentación en frascos de 80g.
Los indicadores de factibilidad financiera del proyecto son: VPN30% =
$8’989981.5 y una TIR = 35.58%, concluyendo que el proyecto es viable.