MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
03147nam a2200289Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Número de control |
63101 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
OCoLC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Fecha y hora de la última transacción |
20240628094842.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
220811s2004 ###||||g |||| ||spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control del sistema |
664.80521 -C787e-Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de papa precocida congelada saborizada con la variedad diacol capiro en el municipio de Pasto, departamento de Nariño.- |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Decimal |
664.80521 |
| Clave de autor |
C787e |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Coral Martínez, Sandra Patricia |
| Término indicativo de función |
Autora |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Riascos Villota, Hugo Armando |
| Término indicativo de función |
Autor |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de papa precocida congelada saborizada con la variedad diacol capiro en el municipio de Pasto, departamento de Nariño |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2004. |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Nariño, |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
175 paginas: |
| Otras características físicas |
mapas, ilustraciones, tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Documento impreso |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Agroindustrial |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía 163-165 p. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN |
|---|
| Sumario, etc, |
El departamento de Nariño no cuenta con empresas que permitan la<br/>industrialización a gran escala de la papa, es por eso que el Estudio de<br/>Factibilidad para el montaje de una planta procesadora de papa precocida<br/>congelada saborizada se presenta como una alternativa para generara valor<br/>agregado a este tubérculo. Para este fin se utiliza la variedad Diacol Capiro, la<br/>cual reúne las mejores características para el proceso de alimentos precocidos<br/>según el diseño experimental.<br/>Con ayuda del estudio de mercado se establece la cantidad de papa precocida<br/>congelada saborizada a producir en el primer año, para un total de 136.085,02 kg<br/>que corresponden a 102.063,76 en unidades de 1000 g y 68.042.52 en unidades<br/>de 500 g, captando el 20% de la demanda potencial. Por lo anterior y según los<br/>criterios de localización, la empresa PROALCO Ltda. se ubica en la zona rural del<br/>corregimiento de Catambuco municipio de Pasto, con un área total de 324 m2 y<br/>una capacidad de producción de 996.5 kg/día.<br/>A través de la evaluación económica y financiera se determina una inversión de<br/>$162.139.341 que da como resultado una TIR de 68.61%, la recuperación de la<br/>inversión se da a los cuatro años y seis meses y una relación beneficio costo de<br/>1.3 haciendo factible el proyecto.<br/>Según el estudio, los beneficios socioeconómicos incluyen, la generación de<br/>empleo directo e indirecto para la comunidad, la vinculación de los productores de<br/>papa a una cadena de industrialización del tubérculo generando mayores<br/>ingresos por la compra de materia prima entre otros.<br/>Por ultimo, en la parte ambiental se realiza el manejo de residuos sólidos<br/>aprovechando los subproductos para la alimentación animal y obtención de<br/>compost y tratamiento de aguas residuales evitando el deterioro del medio<br/>ambiente. |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ingeniería Agroindustrial |
| 9 (RLIN) |
99590 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Creación de empresas |
| 9 (RLIN) |
100181 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hurtado, Andrés |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 9 (RLIN) |
111695 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/14660/1/63635.pdf |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
