MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
02663nam a2200301Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| Número de control |
67223 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
OCoLC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20241004105314.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
220811s2001 ck ||||g |||| ||spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
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| Número de control del sistema |
664.7207 -I59-Estudio de factibilidad del montaje de una planta para la obtencion de un producto extruido (tipo snack) a partir de quinua (Chenopodium quinoa), en el municipio de Pasto.- |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación Decimal |
664.7207 |
| Clave de autor |
I59 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Insuasty Delgado, Sandra Fabiola |
| Término indicativo de función |
Autora |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Salas Burgos, Lida Nathalia |
| Término indicativo de función |
Autor |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Estudio de factibilidad del montaje de una planta para la obtencion de un producto extruido (tipo snack) a partir de quinua (Chenopodium quinoa), en el municipio de Pasto. |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2001. |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Nariño, |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
196 paginas: |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Formato digital e impreso |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Agroindustrial |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía p. 154-156 |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN |
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| Sumario, etc, |
El objetivo de esta investigación es determinar la factibilidad del montaje de una<br/>planta procesadora de un producto expandido extruído (tipo snack) a partir de<br/>quinua como un complemento nutritivo, en el municipio de Pasto. Se realizó una<br/>prueba de mercado y encuestas para conocer que la aceptación del producto<br/>constituye el 99,46%, y presenta una demanda potencial insatisfecha de 773.235<br/>uni/año. La estandarización del proceso en el estudio técnico involucra<br/>operaciones como: recepción y pesaje, limpieza, desaponificación, secado, molido,<br/>mezclado, extrusión y empacado; el producto final tendrá un 20% de quinua,<br/>otorgándole así un enriquecimiento proteínico gracias a la presencia de<br/>aminoácidos esenciales, principalmente Lisina. El capítulo financiero determinó<br/>que el monto de la inversión asciende a $ 105.309.712 y permitió calcular el VPN<br/>(15.313.084) y TIR (29.41%) los cuales son herramientas de la evaluación<br/>económica-social para recomendar el proyecto como una alternativa de inversión.<br/>El impacto ambiental que se genera en el montaje de la planta no afecta de<br/>manera ostensible la situación actual del medio ambiente. Así pues, esta se<br/>constituye en una investigación novedosa en el sector agroindustrial de Nariño al<br/>obtener un producto altamente nutritivo, con perspectivas de comercialización. |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Estudio de factibilidad |
| 9 (RLIN) |
109858 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
montaje de planta |
| 9 (RLIN) |
111203 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Quinua |
| 9 (RLIN) |
111487 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Edmundo Arturo, Nelson |
| Término indicativo de función/relación |
Asesor |
| 9 (RLIN) |
111488 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/14583/1/67759.pdf |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
