MARC details
000 -CABECERA |
Longitud fija campo de control |
02663nam a2200301Ia 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL |
Número de control |
67223 |
003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
Identificador del número de control |
OCoLC |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
Fecha y hora de la última transacción |
20241004105314.0 |
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
Códigos de información de longitud fija |
220811s2001 ck ||||g |||| ||spa d |
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
Número de control del sistema |
664.7207 -I59-Estudio de factibilidad del montaje de una planta para la obtencion de un producto extruido (tipo snack) a partir de quinua (Chenopodium quinoa), en el municipio de Pasto.- |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
Lengua de catalogación |
spa |
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación Decimal |
664.7207 |
Clave de autor |
I59 |
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Insuasty Delgado, Sandra Fabiola |
Término indicativo de función |
Autora |
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Salas Burgos, Lida Nathalia |
Término indicativo de función |
Autor |
245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
Título |
Estudio de factibilidad del montaje de una planta para la obtencion de un producto extruido (tipo snack) a partir de quinua (Chenopodium quinoa), en el municipio de Pasto. |
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2001. |
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Nariño, |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
196 paginas: |
Otras características físicas |
Ilustraciones, tablas |
500 ## - NOTA GENERAL |
Nota general |
Formato digital e impreso |
502 ## - NOTA DE TESIS |
Nota de tesis |
Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Agroindustrial |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía p. 154-156 |
520 ## - NOTA DE RESUMEN |
Sumario, etc, |
El objetivo de esta investigación es determinar la factibilidad del montaje de una<br/>planta procesadora de un producto expandido extruído (tipo snack) a partir de<br/>quinua como un complemento nutritivo, en el municipio de Pasto. Se realizó una<br/>prueba de mercado y encuestas para conocer que la aceptación del producto<br/>constituye el 99,46%, y presenta una demanda potencial insatisfecha de 773.235<br/>uni/año. La estandarización del proceso en el estudio técnico involucra<br/>operaciones como: recepción y pesaje, limpieza, desaponificación, secado, molido,<br/>mezclado, extrusión y empacado; el producto final tendrá un 20% de quinua,<br/>otorgándole así un enriquecimiento proteínico gracias a la presencia de<br/>aminoácidos esenciales, principalmente Lisina. El capítulo financiero determinó<br/>que el monto de la inversión asciende a $ 105.309.712 y permitió calcular el VPN<br/>(15.313.084) y TIR (29.41%) los cuales son herramientas de la evaluación<br/>económica-social para recomendar el proyecto como una alternativa de inversión.<br/>El impacto ambiental que se genera en el montaje de la planta no afecta de<br/>manera ostensible la situación actual del medio ambiente. Así pues, esta se<br/>constituye en una investigación novedosa en el sector agroindustrial de Nariño al<br/>obtener un producto altamente nutritivo, con perspectivas de comercialización. |
650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Estudio de factibilidad |
9 (RLIN) |
109858 |
650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
montaje de planta |
9 (RLIN) |
111203 |
650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Quinua |
9 (RLIN) |
111487 |
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Edmundo Arturo, Nelson |
Término indicativo de función/relación |
Asesor |
9 (RLIN) |
111488 |
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/14583/1/67759.pdf |
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |