000			02624nam a2200289Ia 4500
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003			OCoLC
005			20240307113839.0
008			220811s2001 ###||||g |||| ||spa d
035			_a636.2142 -R797e-Estudio metodologico conducente a capacitar y evaluar a ocho asociaciones veredales productoras de leche en el municipio de Potosi – Nariño.-
040			_aAACR2 _bspa
082			_a636.2142 _bR797e
100			_aRosero Bozmediano, Nelson Enrique _eAutor
245		0	_aEstudio metodologico conducente a capacitar y evaluar a ocho asociaciones veredales productoras de leche en el municipio de Potosi – Nariño.
264			_c2001. _aPasto : _bUniversidad de Nariño,
300			_a95 paginas: _bIlustraciones, tablas
500			_aFormato digital e impreso
502			_aTesis -Facultad de Ciencias Pecuarias, Programa de Medicina Veterinaria
504			_aIncluye bibliografia p. 83-84
520			_aEl presente estudio se realizó con el fin de capacitar a ocho asociaciones veredales productoras de leche, y obtener resultados comparativos ante y post capacitación mediante pruebas de laboratorio como crioscopía, peso específico, contenido graso, acidez, reductasa y sólidos totales, los que pudieran servir de soporte para ser aprobado el proyecto “FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL Y APOYO A LAS MICROEMPRESAS RURALES PRODUCTORAS DE LECHE EN EL MUNICIPIO DE POTOSÍ - NARIÑO” por el ministerio de agricultura a través del programa PADEMER. Se realizó en el municipio de Potosí departamento de Nariño; localizado a 120 Km de la ciudad de San Juan de Pasto, a una altura de 2746 m.s.n.m, con temperatura promedio de 13°C y precipitación anual de 980.9 mm. Se tomó seis animales (Raza Holstein mestizo) por asociación en los ocho grupos, alimentados, principalmente con pastos naturales como Kikuyo (Pennisetum Clandestinum) y Falsa Poa (Holcus Lanatus), y bajo un sistema de ordeño manual. El contenido del curso se enfatizó principalmente en las condiciones de higiene y asepsia en las que se puede obtener el producto. Al finalizar el estudio se concluye que la calidad higiénica de la leche es la más factible de mejorar, haciendo uso de la limpieza y desinfección de materiales y utensilios de trabajo, siguiendo una buena rutina de ordeño y buscando un mecanismo de conservación de la misma.
650	1	0	_aEstudio metodológico _9105413
650	1	0	_aasociaciones _9105414
650	1	0	_aProducción lechera _9100738
700	1		_aTimaran, Edmundo Andrés _cDoctor _eAsesor _9105415
856			_uhttps://sired.udenar.edu.co/12868/1/58191.pdf
942			_cTES _2ddc
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