Comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) tipo carne con un sistema de crianza en jaulas individuales

Formato digital e impreso

Tesis -Facultad de Ciencias Pecuarias, Programa de Zootecnia

Incluye bibliografia p. 66-67

La presente investigación se llevó a cabo en la granja experimental Botana,
propiedad de la Universidad de Nariño, localizada a 9 km al sur de la ciudad de
San Juan de Pasto, por la vía panamericana, con altitud de 2809 m.s.n.m.,una
temperatura promedio de 11.4 ºC , precipitación anual de 870 mm y humedad
relativa de 85.68%.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el comportamiento productivo de cuyes
tipo carne con un sistema de crianza en jaulas individuales, desde los 15 días de
edad con un peso promedio de 300 g, hasta lograr un peso final de 1300 g a los
90 días.
Los tratamientos utilizados fueron: tratamiento testigo (Sistema de crianza
tradicional de los 15 a los 90 días de edad); Tratamiento 1(Sistema de crianza en
jaulas tradicionales de los 15 a los 60 días de edad y jaulas individuales de los 60
hasta los 90 días de edad) y en el tratamiento 2 (Sistema de crianza en jaulas
individuales de los 15 a los 90 días de edad).
Para evaluar los parámetros consumo de alimento, incremento de peso y
conversión alimenticia, se utilizó un diseño irrestrictamente al azar (DIA), con 3
tratamientos, cada uno con 5 replicaciones, cada replica con 6 animales, para un
total de 30 animales por tratamiento, en el análisis estadístico se utilizó la prueba
de comparación de Duncan para determinar diferencia entre los tratamientos.
En la variable consumo de alimento en materia seca se obtuvo como resultado en
el periodo de 75 días de ensayo para el T0 5.93; T1 5.67 y T2 5.25 kg/animal
respectivamente; en donde se presentaron diferencias estadísticas significativas (p<0.05) al realizar el análisis de varianza entre los tratamientos. El menor consumo de los animales del T2 se debió posiblemente a que al estar confinados en jaulas individuales y por ende restringido su movimiento, tuvieron un menor gasto de energía ocasionando que estos no necesiten consumir grandes cantidades de alimento. Comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) tipo carne con un sistema de crianza en jaulas individuales, Comportamiento, cuyes, jaulas individuales
Para la variable incremento de peso en el periodo de ensayo el comportamiento fue: T0 918; T1 998 y T2 1060 g/animal respectivamente, en donde no se presentaron diferencias significativas, concluyendo que todos los tratamientos se comportan de manera similar. En la conversión alimenticia se obtuvo para T0 6.6; T1 5.6 y T2 4.9; se presentaron diferencias estadísticas significativas (p<0.05) del tratamiento testigo frente a los tratamientos T1 y T2 en los que se utilizaron jaulas individuales. El comportamiento inferior del T0 se debió al mayor consumo de alimento, menor incremento de peso y mayor gasto de energía por parte de los animales sometidos a este tratamiento. Con respecto al estudio de costos del experimento, el tratamiento T0 con jaulas tradicionales presenta el menor costo de producción ($ 280.029) en comparación a los tratamientos T1 ($ 332.120) y T2 ($ 286.566), por el contrario los mejores ingresos se obtuvieron en el tratamiento T2 ($ 408.000) seguido del T1 ($391.500) y T0 ($363.900). Teniendo en cuenta lo anterior, la aplicación para una explotación con 700 animales permanentes muestra que el menor costo por animal se obtuvo con el tratamiento T2 ($ 6.875) en jaulas individuales, seguido del T1 ($8.161) y T0 ($ 8.785). De igual manera la mejor rentabilidad se presento con el tratamiento T2 37%, respecto a T1 25% y T0 20% que fueron mas bajas. Luego de observar el comportamiento productivo y económico de los animales, se concluye que la inclusión de un sistema de crianza en jaulas individuales para cuyes en fase de levante, es económicamente viable ya que no produjo reacciones negativas en el desempeño de los animales.