Plan de negocios para fortalecer la posición competitiva del asadero Rico Pollo del municipio de Pasto

Formato digital e impreso

Tesis-Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Especializacion en Alta Gerencia

Incluye bibliografia p. 177-178

Este proyecto propone y demuestra la viabilidad de un Plan de Negocios para
Fortalecer la Posición Competitiva del Asadero Rico Pollo ubicado en la ciudad de
Pasto, partiendo de que se aplica en una microempresa familiar que viene
funcionando informalmente, que tiene un posicionamiento significativo entre sus
clientes y por lo tanto un gran potencial de crecimiento en el mercado, sin
embargo posee muchas debilidades en sus áreas administrativa, financiera,
técnica y de mercadeo a las que se debe dar prioridad ya que solucionándose
pueden garantizar dicho crecimiento.
Para demostrar la necesidad y formular este plan de negocios se realizaron cuatro
estudios: el de mercadeo, el técnico, el organizacional y el financiero.
En el estudio de mercadeo se identifica el grado de aceptación de los productos
de Rico Pollo, las razones, frecuencia y cantidad de consumo, y la evaluación de
la competencia, se hace la proyección de demanda y oferta, de cuya relación se
evidencia una demanda insatisfecha, y finalmente se hacen unas propuestas de
precio, comercialización y comunicación que ayuden al logro de los objetivos de
esta área.
Con el estudio técnico se clarifican y definen los procesos y procedimientos del
negocio, se demuestra la necesidad de ampliar la capacidad instalada y de
mejorar sus instalaciones y equipos.
En el estudio organizacional, a través de la planeación estratégica se definen la
misión, visión y objetivos estratégicos; la estructura organizacional adecuada que
debe manejar el negocio, y la propuesta de formalización de la empresa.
El estudio financiero proporciona la evaluación del proyecto, considera los estados
e indicadores financieros cuyos resultados permiten tomar decisiones acertadas y
minimizar los riesgos de la puesta en marcha de este plan de negocios,
finalmente se analiza su impacto económico, regional, social y ambiental.