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1.
Caracterización y evaluación de harinas alternativas en la elaboración de productos de panadería como sustitutos parciales de la harina de trigo. by
Material type: Text Text; Format: print ; Audience: General;
Pasto : Universidad de Nariño, 2017
Dissertation note: Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial
Availability: Items available for loan: Biblioteca Alberto Quijano Guerrero (1)Call number: 664.72272/ B826.

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2.
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de harina de guayaba (Psidium guajava) en el municipio de Mallama departamento de Nariño - Colombia by
Material type: Text Text; Format: print ; Audience: General;
Pasto : Universidad de Nariño, 2002
Dissertation note: Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Agroindustrial.
Online access:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Alberto Quijano Guerrero (3)Call number: 664.804421 / C515e, ...

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Contacto Sede Pasto
Ubicación: Torobajo - Calle 18 Carrera 50
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