TY  - BOOK
AU  - Valencia Ascuntar, Evelin Yelena
AU  - Cháves Yela,José Antonio
TI  - Formulación desarrollo y evaluación del programa de capacitación para manipuladores de alimentos en la psifactoria Remar S. A. S. coregimiento del Encano, Municiipio de Pasto, Nariño, Colombia
U1  - 664.9457 
PY  - 2015///
CY  - Pasto :   
PB  - Universidad de Nariño
KW  - Inocuidad de los alimentos
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Pescado--Conservación
KW  - Higiene de alimentos
KW  - Ingeniería Agroindustrial
KW  - Capacitación del personal
N1  - Tesis - Facultad Ingeniería Agroindustrial; Incluye referencias bibliográficas p. 31-32
ER  -