León Eraso, Jim Nixon López Zambrano, Janella Cristina  <br/><br/>
Identificación de los componentes mayoritarios del aceite esencial de las semillas de cacao (Theobroma cacao L.) por GC/FID/MSD. 

 - 94 paginas :  ilustraciones, tablas 
<br/><br/>   
<br/><br/>Tesis - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Programa de Química 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas p. 85-89 
<br/><br/> Se obtuvo el aceite esencial de las semillas de cacao utilizando como método de<br/>extracción Hidrodestilación asistida por radiación con microondas (MWHD), se<br/>realizaron variaciones de potencia y tiempo de exposición, y se estandarizó a una<br/>potencia de 80% de radiación total y 60 minutos de exposición del material vegetal<br/>a radiación de microondas. Se analizó por GC-FID mediante comparación de los<br/>índices de retención de Kovats (IK) y se identificó por MS un total de 24<br/>compuestos oxigenados y 1 amina.<br/>Posteriormente se extrajeron los metabolitos secundarios volátiles responsables<br/>del aroma del aceite esencial de las semillas de cacao, 13 en total, utilizando<br/>Microextracción en Fase Sólida con espacio-cabeza (HS-SPME) y se los identificó<br/>por cromatografía de gases (GC-FID) por índices de retención de Kovats, se<br/>encontró como principal responsable del aroma al Benzoato de isobutilo.<br/>La cuantificación se realizó por el método del estándar interno utilizando ntetradecano, 4 compuestos superaron los 50 ppm correspondientes a 2 alcoholes:<br/>Alcohol amílico 54.4 ppm y alcohol isoamílico 118.4 ppm y 2 aldehidos:<br/>Benzaldehido 91.9 ppm y Fenil acetaldehído 164.2 ppm. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aceites esenciales<br/>Aceite de coco--Extracción<br/>Cacao--Cultivo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.354   / L579