Pérez Segura, Milena <br/><br/>
Análisis químico, estabilidad y actividad biológica in vitro de la fracción de polifenoles del fruto de capuli (Prunus serotina ehrh. var. capuli). 

 - 118 páginas :   ilustraciones, tablas 
<br/><br/>Tesis - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Programa de Química 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas p. 110-118 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Polifenoles<br/>Polifenoles--Extracción<br/>Cromatografía<br/>Antocianinas<br/>Pigmentos naturales<br/>Colorantes naturales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>668.4234   / P838an