Bastidas Arteaga, Henry Jonás Navarro Bastidas, Martín Emilio
Estudio de factibilidad para una empresa procesadora de condimento picante instantáneo a base de ají (Capsicum annum) y harina de arroz (oryza sativa), en el municipio de Sibundoy, depto. del Putumayo
- 184 páginas : Ilustraciones, cuadros
Formato digital e impreso
Facultad de Ingeniería Agroindustrial
Incluye referencias bibliográficas p. 170-172
El estudio de factibilidad para una empresa procesadora de condimento picante instantáneo en el municipio de Sibundoy, departamento del Putumayo, plantea posibles soluciones a una problemática detectada en las áreas de producción, comercialización y tecnología en productos agrícolas, principalmente del ají. Con la realización de estudios como mercado, tamaño, localización, técnico, financiero, económico, ambiental y social se pudo determinar la disponibilidad de materia prima, la demanda y la oferta del ají en sus diferentes presentaciones. la planta producirá condimento picante instantáneo en presentaciones de 60gr y 80gr con un volumen total de producción de 200714 unidades por año, cubriendo el 30% de la demanda potencial. La empresa estará ubicada en la vereda Bellavista, localizada a 500 m del casco urbano, la construcción se hará sobre un área de 600 m². El estudio económico determinó que la inversión inicial del proyecto es de $121’992952, la cual se recuperará a los cinco años de producción. el precio de venta para mayoristas y supermercados será de $1000 la unidad de 60gr y $1450 para la presentación en frascos de 80g. Los indicadores de factibilidad financiera del proyecto son: VPN30% = $8’989981.5 y una TIR = 35.58%, concluyendo que el proyecto es viable.
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