TY  - BOOK
AU  - Córdoba Erazo, Jairo Óscar
AU  - Realpe Gonzalez, Julián Adolfo
AU  - Rodríguez Liévano,Alirio
TI  - Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de leche pasteurizada en el municipio de Mocoa departamento del Putumayo
U1  - 637.141  
PY  - 2002///
CY  - Pasto
PB  - Universidad de Nariño
KW  - Leche--Conservación y protección
KW  - Creación de empresas
KW  - Montaje
N1  - Formato digital e impreso; Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Ingeniería Agroindustrial; Incluye bibliografía p. 202-203
N2  - El objetivo principal del proyecto es proponer una alternativa de solución a la problemática
existente en el Municipio de Mocoa, en cuanto al manejo inadecuado que se le está dando a la leche en el momento. Esta alternativa consiste en el montaje de una planta pasteurizadora de leche para ofrecer en el mercado un producto higiénico, económico y de
calidad.
Para poder desarrollar esta propuesta se realizaron las siguientes actividades: recolección de información acerca del volumen de leche producida en el Municipio de Mocoa, su
disponibilidad para procesamiento y el número de productores existentes; un estudio de
mercado con el fin de conocer la oferta y demanda de leche y la situación de la posible
competencia; establecimiento del tamaño y localización de la planta procesadora; elaboración de la ingeniería del proyecto; estudio del impacto ambiental; organización de la
empresa y por último la evaluación financiera del proyecto.
Este estudio de factibilidad para el montaje de la planta pasteurizadora de leche, logró
establecer la viabilidad del proyecto, permitiendo determinar que se cuenta con los aspectos mas importantes como la disponibilidad de leche para proceso, la existencia de un
mercado consumidor de leche pasteurizada y el resultado favorable de la evaluación
económica.
UR  - https://sired.udenar.edu.co/13049/1/61297.pdf
ER  -