Córdoba Erazo, Jairo Óscar Realpe Gonzalez, Julián Adolfo <br/><br/>
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de leche pasteurizada en el municipio de Mocoa departamento del Putumayo. 

 - 241 paginas:  Ilustraciones, tablas 
<br/><br/> Formato digital e impreso 
<br/><br/>Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/>Incluye bibliografía p. 202-203 
<br/><br/> El objetivo principal del proyecto es proponer una alternativa de solución a la problemática<br/>existente en el Municipio de Mocoa, en cuanto al manejo inadecuado que se le está dando a la leche en el momento. Esta alternativa consiste en el montaje de una planta pasteurizadora de leche para ofrecer en el mercado un producto higiénico, económico y de<br/>calidad.<br/>Para poder desarrollar esta propuesta se realizaron las siguientes actividades: recolección de información acerca del volumen de leche producida en el Municipio de Mocoa, su<br/>disponibilidad para procesamiento y el número de productores existentes; un estudio de<br/>mercado con el fin de conocer la oferta y demanda de leche y la situación de la posible<br/>competencia; establecimiento del tamaño y localización de la planta procesadora; elaboración de la ingeniería del proyecto; estudio del impacto ambiental; organización de la<br/>empresa y por último la evaluación financiera del proyecto.<br/>Este estudio de factibilidad para el montaje de la planta pasteurizadora de leche, logró<br/>establecer la viabilidad del proyecto, permitiendo determinar que se cuenta con los aspectos mas importantes como la disponibilidad de leche para proceso, la existencia de un<br/>mercado consumidor de leche pasteurizada y el resultado favorable de la evaluación<br/>económica.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Conservación y protección<br/>Creación de empresas<br/>Montaje
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.141   / C796e