TY  - BOOK
AU  - Echeverri Potosí, Sandra Rebeca
AU  - Ortega David, Edward Humberto
AU  - Tobar Marcillo, Maria Lorena
AU  - Hidalgo,Jimmy German
TI  - Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de alimentos para animales con énfasis en cuyes (Cavia porcellus) en el municipio de Pasto
U1  - 636.9  
PY  - 2003///
CY  - Pasto
PB  - Universidad de Nariño
KW  - Planta procesadora
KW  - Alimentos
KW  - Cuyes (Cavia porcellus)
N1  - Formato digital e impreso; Tesis -Facultad de Ingenieria Agroindustrial, Programa de Ingeniería Agroindustrial; Incluye bibliografia p. 191-195
N2  - La amplia tradición pecuaria que posee el departamento de Nariño, sugiere la
necesidad de contar con insumos de alta competitividad, que brinden al productor
pecuario alternativas viables para el mejoramiento de esta actividad económica.
Así mismo, el alto potencial agrícola el cual hace posible la obtención de materias
primas con rentabilidad y sostenibilidad, son el motor fundamental que argumenta
la creación del presente estudio, cuya realización ha permitido demostrar la
factibilidad tecnológica, comercial, ambiental y financiera del proyecto.
La empresa “ALIMENTOS DEL SUR” se ha planeado de acuerdo a los
requerimientos de los mercados existentes, con un adecuado nivel tecnológico,
con capacidad para elaborar productos encaminados a la nutrición de diversas
especies animales con los mejores estándares de calidad.
En el presente estudio se tomo como base la elaboración del alimento orientado a
la nutrición del Cuy (Cavia Porcellus), con lo cual se ha demostrado la capacidad
tecnológica para la manufactura de estos productos, la viabilidad de utilización de
diversas materias primas convencionales y no convencionales y el potencial de
elaboración de un articulo competitivo en calidad y precio, que se puede presentar
como una muy buena alternativa al productor pecuario. El proyecto concluye una viabilidad financiera demostrando rentabilidad de la
inversión evaluada a los diez años siguientes, obteniendo un crecimiento por
encima de la tasa de oportunidad. Así mismo se demuestra la capacidad del
proyecto para sobrellevar los costos de una eventual financiación a plazos iguales
o inferiores a 60 meses.
Finalmente el proyecto evidencia la necesidad del fomento de la actividad
pecuaria, así como de la producción a nivel regional de materias primas que
cumplan con los requisitos que garanticen su competitividad y permanencia
UR  - https://sired.udenar.edu.co/13004/1/61920.pdf
ER  -