TY - BOOK AU - Fuertes Arcos, Edison Andrés AU - Zambrano Narváez, Wilfredo Alejandro TI - Estandarización Del Proceso Para la Elaboración de Pollo Curado, Ahumado, Cocido y Empacado al Vacio en la Empresa Procesadora de Carnes Frigor Edison Andrés U1 - 664 PY - 2016/// ER -