Burbano España, Paola Andrea Villaquiran Samboni, Zulma Yizeth <br/><br/>
Diseño de un alimento Infantil con arveja (Pisum Sativum) fortificado con hierro listo para consumir. 

 - 75 páginas  
<br/><br/> Documento digital 
<br/><br/>Tesis - Facultad Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/> No autoriza publicación 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Arveja--Procesamiento industrial<br/>Alimentos<br/>Alimentos pasteurizados<br/>Inocuidad de los alimentos<br/>Conservación de alimentos 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7   / B946