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Obtención de snacks de uchuva mediante el proceso de fritura por inmersión al vacio.

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TextPublisher: Pasto : Universidad de Nariño, 2018Description: 326 páginas : ilustracionesSubject(s):

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Dissertation note: Trabajo de grado - Facultad de Ingeniería Agroindustrial

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Tesis y Trabajos de Grado	Biblioteca Alberto Quijano Guerrero Tesis	Colección de Tesis o Trabajos de Grado	664.804 / G939 (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available (Acceso Disponible)		211839

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