Diseño e implementación de un programa para el control y seguimiento de proveedores de materias primas en la empresa Díaz y Restrepo S.A.S.
Material type: TextPublisher: Pasto : Universidad de Nariño, 2023Description: 81 páginas : anexos, tablasSubject(s): DDC classification:- 338.19 L864
- Otorgar la distinción de LAUREADO al trabajo de grado de la estudiante JESSICA FERNANDA LOPEZ MOLINA, calificado con cien puntos (100) y titulado “DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN PROGRAMA PARA EL CONTROL Y SEGUIMIENTO DE PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS EN LA EMPRESA DIAZ Y RESTREPO SAS”.
Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Tesis y Trabajos de Grado | Biblioteca Alberto Quijano Guerrero Tesis | Colección de Tesis o Trabajos de Grado | 338.19 / L864 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | NO Permitido el préstamo (Acceso restringido) | 2023202 |
Formato digital e impreso
Tesis - Facultad Ingeniería Agroindustrial
Incluye referencias bibliográficas p. 61-63
NO AUTORIZA PUBLICACION
NO PRESTAR
Otorgar la distinción de LAUREADO al trabajo de grado de la estudiante JESSICA FERNANDA LOPEZ MOLINA, calificado con cien puntos (100) y titulado “DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN PROGRAMA PARA EL CONTROL Y SEGUIMIENTO DE PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS EN LA EMPRESA DIAZ Y RESTREPO SAS”.
En la actualidad la industria de alimentos reconoce la importancia de asegurar la calidad
de sus productos a lo largo de la cadena alimentaria, razón por la cual, es necesario que las
empresas de este sector implementen sistemas de aseguramiento de calidad que les permita
controlar los peligros en cuanto a inocuidad, con el objetivo de garantizar que los alimentos que
allí se procesan no generarán riesgos para la salud de los consumidores. Según la FAO, el
sistema HACCP permite, “un abordaje preventivo y sistemático dirigido al control de peligros
biológicos, químicos y físicos, por medio de anticipación, en lugar de inspección y pruebas en
productos finales”. Este sistema es considerado de obligatorio cumplimiento para empresas del
sector alimentario en casi todos los países del mundo en aras de garantizar la inocuidad de los
alimentos(Gutiérrez et al., 2011).
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