Manual de calidad para la implementación del sistema de gestión de calidad en la empresa de productos cárnicos LA SEVILLANA basado en las normas técnicas de calidad iso 9001-2000 período 2006-2007 en la ciudad de San Juan de Pasto.

Formato digital e impreso

Tesis - Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Programa de Administración de Empresas

Incluye bibliografía p. 194

Es de conocimiento del mundo empresarial que las empresas deben llegar a la
Certificación de un Sistema de Calidad basado en alguna norma, siendo ISO 9001-2000,
la norma Internacional de mayor aceptación; actualmente ya no basta con “hacer creer”
que la empresa trabaja bien, hay que mostrar evidencias, teniendo en cuenta que en el
mercado las empresas que no cumplen con este requisito pierden opciones de
comercializar sus productos o sus servicios, ya que hay otro competidor que si cumple
este requisito.
El Manual para la implementación del Sistema de Gestión de Calidad basado en las NTC
ISO 9001-2000, representa para Productos Carnicos La Sevillana el documento más
importante para dar inicio a este proceso, ya que en el se encuentran la identificación de
los requisitos de los clientes, el mapa de procesos, la caracterización de procesos, la
política de calidad, los objetivos, indicadores y demás lineamientos necesarios para el
logro del mejoramiento continuo.
Además la documentación planteada es muy clara y fácil de manejar, por lo tanto la
aplicación de esta propuesta se constituye en la posibilidad de mejorar todos sus
procesos, con el fin de ser más competitiva satisfaciendo las necesidades y expectativas
de sus clientes, incrementando los niveles de ventas, asegurando así su crecimiento y
supervivencia en el mercado.