Estudio de factibilidad para el montaje de una planta para el beneficio, secado y comercialización del estropajo (Luffa, cilindrica l.) en la vereda Alto Cumbitara municipio de El Rosario, departamento de Nariño.

Documento impreso

Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Ingeniería Agroindustrial

Incluye bibliografía p.123

El presente proyecto tiene como objetivo determinar la viabilidad técnica,
económica, social y ambiental del montaje de una planta para al beneficio, secado
y comercialización de estropajo (Luffa cylíndrica L.), en el Municipio de El Rosario,
Departamento de Nariño, que permita aprovechar las potencialidades existentes,
mejorar los procesos rudimentarios que hasta ahora utilizan las comunidades en el
beneficio del estropajo, y mejorar las condiciones sociales y económicas de la
población objeto del estudio.
El proyecto incluye la determinación del estado actual de la producción, beneficio,
secado y comercialización del estropajo; el estudio de mercado; la localización
optima de la planta y los aspectos técnicos requeridos para su montaje; y la
evaluación económica – financiera. Así mismo, identifica los posibles impactos
ambientales generados y las medidas de prevención y/o mitigación.
El estudio determinó que la planta se ubicará en la vereda Alto Cumbitara del
municipio de El Rosario. Será manejada por la Cooperativa Campesina LUCINAR
y su planta de producción tendrá un área de 637.1 metros cuadrados, distribuidos
de acuerdo al proceso de producción debidamente estandarizado, movilidad del
personal, numero de operarios y utilización racional de espacio. Durante el primer
año se entrará al mercado con una participación del 2.6% (195.000 unidades de
estropajo) y se estima una demanda potencial de 6.50.000 unidades al año. El
producto final obtenido del beneficio y secado, tendrá un porcentaje de humedad
del 13% aproximadamente, con un color homogéneo y dimensiones entre 40-60
cm. de largo con un diámetro promedio de 10 cm.
La inversión total del proyecto asciende a $82.429.505 y la fuente de financiación
serán los socios de la empresa. El proyecto es factible y representa una
rentabilidad aceptable, puesto que el VPN > 0, la TIR>TMAR; ambientalmente el
proyecto no generara efectos negativos significativos sobre el medio ambiente.