MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
06024nam a2200289Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| Número de control |
72504 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
OCoLC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20240401102051.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
220811s2007 ###||||g |||| ||spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
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| Número de control del sistema |
641.85 -C117pl-Plan de negocios para el montaje de una planta de producción de conservas en el municipio de San Juan de Pasto en Nariño- |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación Decimal |
641.85 |
| Clave de autor |
C117pl |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana |
| Término indicativo de función |
Autora |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Plan de negocios para el montaje de una planta de producción de conservas en el municipio de san juan de pasto en Nariño |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2007. |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
universidad de Nariño, |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
237 paginas: |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Formato digital e impreso |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis-Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Agroindustrial |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía p. 221 |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN |
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| Sumario, etc, |
El sector agroindustrial se perfila como una de las actividades económicas<br/>prioritarias para Colombia de cara a los nuevos mercados, orientando el 55 % de<br/>sus departamentos al desarrollo de la misma en los diferentes renglones que la<br/>componen.<br/>La agroindustria frutícola colombiana por su parte, es un sector industrial pequeño<br/>aunque relativamente dinámico, no obstante en todas las regiones del país se<br/>toma en cuenta de manera significativa; es por esto que se ha tomado como<br/>objeto del presente trabajo.<br/>Con relación a la oferta frutícola mundial, Colombia presenta un crecimiento<br/>sistemático en todas las especies durante la última década, este incremento ha<br/>sido una respuesta directa, a la creciente demanda por frutas debido al desarrollo<br/>de investigaciones sobre nutrición que identifican a estos productos como básicos<br/>dentro de la alimentación humana.<br/>El crecimiento de la población mundial y las necesidades alimentarias en relación<br/>con productos de alta calidad, mínimamente procesados, de alto valor energético y<br/>con perspectivas saludables, han traído como consecuencia un desarrollo<br/>sostenible esta actividad agroindustrial.<br/>La fruticultura debe constituirse en un sector líder del desarrollo agroalimentario<br/>del país y ser una fuente competitiva que soporte el crecimiento dinámico de la<br/>industria alimentaria nacional y que contribuya a un mayor equilibrio de la balanza<br/>comercial colombiana. El crecimiento en su producción logrará de esta manera un<br/>desarrollo ordenado y especializado en forma de “clusters” de impacto regional<br/>ofreciendo amplias oportunidades de empleo e ingresos y de articulación<br/>competitiva de los diferentes eslabones de las cadenas.<br/>La industria procesadora de frutas podría desempeñar un importante papel<br/>dinamizador del sector frutícola en lo económico y social, por su efecto en la<br/>integración de la producción primaria con el eslabón industrial, en la generación de<br/>empleo, incremento en la productividad agrícola y el desarrollo tecnológico y<br/>empresarial; todo esto gracias a factores como la ampliación y diversificación de<br/>su consumo, el mejoramiento de algunas variedades y el interés en los mercados<br/>nacionales e internacionales.<br/>En este contexto, el desarrollo competitivo del sector frutícola colombiano esta<br/>íntimamente relacionado con la capacidad de procesamiento industrial y de<br/>generación de valor agregado, para así ampliar los actuales mercados y aprovechar nuevas oportunidades comerciales, todo esto sujeto al desarrollo de<br/>una oferta que se ajuste a los requerimientos en calidad, cantidad y precio de la<br/>industria. Desde esta perspectiva, se requiere un profundo conocimiento del<br/>eslabón agroindustrial del sector frutícola en Colombia, su encadenamiento con el<br/>sector primario y su potencialidad en el mercado nacional e internacional.<br/>Debido a que los recursos son limitados, todo proyecto de inversión a esta escala<br/>debe obedecer a un adecuado y ordenado estudio que permita detectar las<br/>variables criticas incidentes en el desarrollo del mismo y que estén acordes con la<br/>magnitud del proyecto de manera que no se quede corto y tampoco se<br/>sobredimensione, pues ambos extremos acarrean graves perjuicios para la futura<br/>empresa.<br/>El Plan de Negocios para el Montaje de una Planta Procesadora de Conservas en<br/>el Municipio de San Juan de Pasto en Nariño tiene como objetivo central la<br/>creación de una microempresa productora de frutas en almíbar y mermeladas, que<br/>cambien lo menos posible sus características sensoriales, sanitarias y<br/>nutricionales, es decir que sean lo más parecidas a las frutas frescas.<br/>Este estudio tiene como fin estimar las ventajas y desventajas de carácter técnico<br/>y financiero, para la puesta en marcha de este proyecto de inversión, mediante el<br/>desarrollo de estudios de mercado, técnico, de localización, administrativo y<br/>financiero, demostrando que tan atractiva y rentable es la puesta en marcha de<br/>una empresa dedicada al procesamiento y la comercialización de frutas y la<br/>viabilidad que pueden tener la ejecución de este tipo de proyectos agroindustriales<br/>en la región; permitiendo articular la cadena de valor entre la producción y<br/>transformación de algunos productos frutícolas explotables en la región,<br/>generando mayor participación dentro de la mencionada cadena agroindustrial,<br/>contribuyendo a la generación de nuevas fuentes de trabajo y al desarrollo<br/>comercial e industrial de la región.<br/>Los resultados obtenidos darán las bases fundamentales para la conformación de<br/>una microempresa, sirviendo como marco de investigación y proporcionando<br/>información de forma clara y precisa, aportando propuestas y soluciones a un<br/>problema vivido en la región, como lo es la falta de generación de empresa. |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ingeniería Agroindustrial |
| 9 (RLIN) |
99590 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Plan de negocios |
| 9 (RLIN) |
100214 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Planta de producción de conservas |
| 9 (RLIN) |
103129 |
| 710 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE ENTIDAD |
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| Nombre de entidad o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
Garzón Narváez, Julio Ignacio |
| Término indicativo de función |
Director |
| 9 (RLIN) |
106616 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/13201/1/73045.pdf |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
