MARC details
000 -CABECERA |
Longitud fija campo de control |
02598nam a2200301Ia 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL |
Número de control |
86029 |
003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
Identificador del número de control |
OCoLC |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
Fecha y hora de la última transacción |
20240626090848.0 |
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
Códigos de información de longitud fija |
220811s2013 ck ||||g |||| ||spa d |
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
Número de control del sistema |
664.4 -B687ob-Obtención y purificación de ácido glutámico a partir de hidrolizados de pulpa de café y jugo de fique fermentables por la bacteria corynebacterium glutamicum ATCC 13032.- |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
Lengua de catalogación |
spa |
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación Decimal |
664.4 |
Clave de autor |
B687ob |
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Gomez Bolaños, Yanet |
Término indicativo de función |
Autora |
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Lagos Guerrero, Verónica |
Término indicativo de función |
Autora |
245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
Título |
Obtención y purificación de ácido glutámico a partir de hidrolizados de pulpa de café y jugo de fique fermentables por la bacteria corynebacterium glutamicum ATCC 13032. |
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2013. |
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Nariño, |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
74 paginas: |
Otras características físicas |
Ilustraciones, tablas |
500 ## - NOTA GENERAL |
Nota general |
Formato digital e impreso |
502 ## - NOTA DE TESIS |
Nota de tesis |
Tesis, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Programa de Quimica |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía p. 65-70 |
520 ## - NOTA DE RESUMEN |
Sumario, etc, |
Se obtuvo ácido glutámico empleando como sustratos hidrolizados de pulpa de<br/>café y jugo de fique a través de un proceso de fermentación discontinuo utilizando<br/>la bacteria Corynebacterium glutamicum ATCC 13032. Para ello se hizo la extracción de los azúcares totales por el proceso de hidrólisis ácida, alcanzando<br/>una concentración adecuada de azúcares de 0,026g/mL para la pulpa de café y<br/>de 0,029g/mL para el jugo de fique utilizando una concentración de ácido sulfúrico<br/>del 1% y un tiempo de digestión de 6 horas para ambos sustratos.<br/>En la etapa de fermentación, se alimentó la bacteria con los azúcares obtenidos en el proceso de hidrólisis para la producción de ácido glutámico, logrando un<br/>rendimiento de 56,01% de producto con hidrolizado de pulpa de café y de 36,88%<br/>para el hidrolizado de jugo de fique. El ácido glutámico se recuperó de los caldos<br/>de fermentación utilizando el método de precipitación; logrando obtener la mayor<br/>cantidad de producto en cada uno de los tratamientos realizados en el proceso de<br/>fermentación.<br/>Mediante cromatografía de gases se identificó el aminoácido obtenido en esta<br/>investigación el cual presentó un tiempo de retención de 8.5 minutos igual al<br/>aminoácido patrón, el ácido glutámico. |
650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Obtención y purificación |
9 (RLIN) |
111459 |
650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ácido glutámico |
9 (RLIN) |
111460 |
650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
pulpa de café |
9 (RLIN) |
111461 |
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Romo Ramos, Jesús Adriano |
Término indicativo de función/relación |
Director |
9 (RLIN) |
111463 |
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/2467/1/86597.pdf |
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |