MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
03339nam a2200301Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| Número de control |
68921 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
OCoLC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20240522171000.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
220811s2006 ck ||||g |||| ||spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
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| Número de control del sistema |
576.163 -B297-Aproximación a la identificación de microorganismos en productos acuícolas marinos de importancia comercial distribuidos en expendios de la ciudad de Pasto-Nariño.- |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación Decimal |
576.163 |
| Clave de autor |
B297 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Basante Rosero, Roberto Emiro |
| Término indicativo de función |
Autor |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Zuñiga Castro, Luis Alfonso |
| Término indicativo de función |
Autor |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Aproximación a la identificación de microorganismos en productos acuícolas marinos de importancia comercial distribuidos en expendios de la ciudad de Pasto-Nariño. |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2006. |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Nariño, |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
61 paginas : |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Formato digital e impreso |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis, Facultad de Ciencias Pecuarias, Programa de Ingeniería en Producción Acuícola |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía p. 61 |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN |
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| Sumario, etc, |
Durante los meses de Octubre de 2001 y Abril de 2002, se desarrollo en la ciudad de Pasto, Departamento de Nariño-Colombia, un seguimiento a la calidad microbiológica de productos acuícolas representados en pescado entero, filete y camarón, los cuales fueron comercializados en 24 expendios registrados en la Dirección Municipal de Salud<br/><br/>La muestra proveniente de dichos productos se obtuvo mediante la técnica de frotis superficial empleando un marco de papel estilizado de 10 cm² de área el bando se hizo con un aplicador de algodón estéril y se sembró en tubos con caldo lactosado concentración simple como medio de transporte hasta el laboratorio de microbiología del Programa de Acuacultura de la Universidad de Nariño, en donde se llevo a cabo el procesamiento y cuantificación de la muestra<br/><br/>Al final, las bacterias que se encontraron en la mayor parte de los muestreos fueron cocos Gram positivos como: Staphylococcos, Streptococcos y cocobacilos Gram negativos como: Shigella, Eschenchia coli y en un muestreo se observó contaminación por presencia de Salmonella en filete<br/><br/>Staphylococcos sp y el Streptococco sp obtuvieron los mas altos porcentajes al comienzo de los muestreos pero una vez se exigió el uso de implementos de higiene protección cuando se manipulaba el producto estos dos organismos mostraron una baja notable sin embargo, el producto más contaminado a pesar de la manipulación con elementos aislantes fue el fete puesto que se exponía al medio ambiente interrumpiendo la cadena de frio, por a necesidad de vendería fresco Hubo contaminación por mala manipulación del producto<br/><br/>Es posible que la contaminación por mala manipulación tenga su origen desde a momento de la captura ya que a pescado al momento de su extracción empieza su descomposición por e cambio de su ambiente acuoso y los implementos de trabajo no son los apropiados agregado a la falta de higiene lo que ongina un problema de contaminación cruzada por bacterias. |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Desarrollo |
| 9 (RLIN) |
105749 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Laboratorio de microbiología |
| 9 (RLIN) |
109712 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Staphylococcos sp |
| 9 (RLIN) |
109713 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Hernández Ramirez, ván |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
Biólogo genético |
| Término indicativo de función/relación |
Presidente |
| 9 (RLIN) |
109714 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/14119/1/69459.pdf |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
