MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
03714nam a2200301Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| Número de control |
85546 |
| 003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
OCoLC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20240624110406.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
220811s2011 ck ||||g |||| ||spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
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| Número de control del sistema |
663.92 -H313-Estudio de factibilidad para la implementación de una planta productora de licor de cacao para la Asociación De Cacaocultores SEMBRAPAZ del Alto Patía, en San Juan de Pasto.- |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
AACR2 |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación Decimal |
663.92 |
| Clave de autor |
H313 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Harris Cordoba, Heileen Johana |
| Término indicativo de función |
Autora |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Pepinosa Araujo, Jesús Adolfo |
| Término indicativo de función |
Autor |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Estudio de factibilidad para la implementación de una planta productora de licor de cacao para la Asociación De Cacaocultores SEMBRAPAZ del Alto Patía, en San Juan de Pasto. |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2011. |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Pasto : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Nariño, |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
184 paginas: |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Foramto digital e impreso |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis - Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Agroindustrial |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía p. 162-163 |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN |
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| Sumario, etc, |
Se realizó un estudio de factibilidad para determinar la viabilidad de una “Planta<br/>productora de licor de cacao” para el aprovechamiento del cacao producido en<br/>los municipios de El Rosario, Policarpa, Cumbitara, San Lorenzo, Leiva, Los<br/>Andes-Sotomayor y El Peñol al norte del Departamento de Nariño en desarrollo<br/>del proyecto “Cacao Orgánico Alto Patia” adelantado con el objeto de mejorar la<br/>situación socioeconómica de 1400 familias productoras, considerando que el fruto<br/>es susceptible de transformación industrial.<br/>La implementación de la planta transformadora de licor de cacao genera un<br/>impacto social positivo; se activa la economía de los productores de cacao<br/>quienes tienen la oportunidad de incrementar el nivel de vida con el ingreso de<br/>recursos económicos para solventar sus necesidades básicas, impacto en la<br/>generación empleo de la región, los transportadores de la materia prima y<br/>producto final y el fortalecimiento de la Agroindustria Nariñense, pues la creación<br/>de empresa ayuda al desarrollo y fortaleciendo de su economía.<br/>El estudio de mercado permitió recolectar información para conocer la situación<br/>del sector cacaotero, definiendo aspectos como oferta y demanda nacional,<br/>sistema de comercialización y determinar que el mercado potencial para licor de<br/>cacao en Colombia se compone aproximadamente de 150 empresas de cacao de<br/>la pequeña y mediana industria a quienes se les identifico las características, se<br/>determinó que sus requerimientos de materia prima ascienden a 7.525 toneladas<br/>de licor de cacao anuales, de la cuales se solventará el 1.7% equivalente a 132<br/>toneladas. En el estudio técnico se desarrollaron pruebas del proceso a escala<br/>artesanal y en base a estas se estableció un diseño de experimentos para<br/>estandarizar el proceso, determinando principalmente que para la tostión del<br/>cacao el tiempo necesario es de 40 minutos con una temperatura de 150 ºC<br/>siendo estos factores determinantes para la calidad del producto final.<br/>La inversión requerida para el proyecto es de $266.068.835, la oportunidad de<br/>esta inversión se muestra factible financieramente teniendo en cuenta que el Valor<br/>Actual Neto (VAN) es positivo siendo de $88.338.533, la Tasa Interna de Retorno<br/>(TIR) del estudio fue de 23.5% y el periodo para recuperar la inversión es de 2.5<br/>años. |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Estudio de factibilidad |
| 9 (RLIN) |
109858 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
montaje de planta |
| 9 (RLIN) |
111203 |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Bebidas alcohólicas |
| 9 (RLIN) |
106888 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Pantoja Guerrero, Renato Arturo |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 9 (RLIN) |
111216 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
https://sired.udenar.edu.co/14500/1/86113.pdf |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Koha [por defecto] tipo de |
Tesis y Trabajos de Grado |
| Fuente de clasificaión o esquema |
Clasificación Decimal Dewey |
