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Estudio de factibilidad para la conformación de una empresa procesadora y comercializadora de filetes de trucha (Oncorhynchus mykiss) ahumados y refrigerados en el municipio de Pasto.

Alvear Bolaños, Jaime Andrés Pantoja Ceballos, Oscar Yovany Autor

Estudio de factibilidad para la conformación de una empresa procesadora y comercializadora de filetes de trucha (Oncorhynchus mykiss) ahumados y refrigerados en el municipio de Pasto. - 221 páginas : ilustraciones, cuadros

Tesis - Facultad Ingeniería Agroindustrial

Incluye referencias bibliográficas p. 195-197

Subjects--Topical Terms:
Trucha--Procesamiento agroindustrial
Procesos agroindustriales (Aspectos técnicos)
Filete de trucha--Comercialización
Procesamiento de alimentos
Proyectos agroindustriales

Dewey Class. No.: 664.94 / A474e

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