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Utilizacion de la Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Como Extendedor en la Elaboracion de Mortadela Con Base en Carne de Cuy(Cavia Porcellus).

Meneses Delgado, Faber Rigoberto

Utilizacion de la Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Como Extendedor en la Elaboracion de Mortadela Con Base en Carne de Cuy(Cavia Porcellus).

Dewey Class. No.: 664.92 / M543U

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