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Evaluación de Un Recubrimiento Comestible A Base de Proteínas de Suero y Cera de Abeja Sobre la Calidad Fisicoquímica y Organoléptica de Uchuva (Physalis Peruviana L.).

Cuatin Ruano, Liseth Yurani

Evaluación de Un Recubrimiento Comestible A Base de Proteínas de Suero y Cera de Abeja Sobre la Calidad Fisicoquímica y Organoléptica de Uchuva (Physalis Peruviana L.).

Dewey Class. No.: 641.4 / C961

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