Determinación de las frecuencias alélicas para las variantes de la alfa s2 caseína (αs2-Cs) mediante PCR – RFLP y su relación con las variables productivas y rendimiento en cuajada en hembras bovinas de la raza Holstein del trópico alto de Nariño.
Chaves Galeano, Francis Pamela Guerrón Melo, Mónica Lucía
Determinación de las frecuencias alélicas para las variantes de la alfa s2 caseína (αs2-Cs) mediante PCR – RFLP y su relación con las variables productivas y rendimiento en cuajada en hembras bovinas de la raza Holstein del trópico alto de Nariño. - 59 paginas: Ilustraciones, tablas
Formato digital e impreso
Tesis -Facultad de Ciencias Pecuarias, Programa de Zootecnia
Incluye bibliografia p. 54-58
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar las variantes alélicas de la
αs2-Cs en hembras bovinas donadoras de la raza holstein seleccionadas por su
mérito genético y establecer su relación con las variables producción de leche,
grasa y proteína ajustadas a 305 días y equivalente adulto (EA) y el rendimiento
industrial en cuajada.
Para alcanzar dicho objetivo se caracterizaron 50 animales, ubicados en 10 hatos
del distrito lechero de Pasto. Las variantes alélicas se identificaron mediante la
técnica molecular PCR-RFLP (Polimerase Chain Reaction-Restricted Fragments
Lenght Polymorphism). Los resultados de la caracterización genética evidenciaron
la fijación de la variante alélica A y por ende una frecuencia, equivalente al 100%,
del genotipo en estado homocigoto AA. Los valores de heterocigosidad observada
y esperada fueron iguales a cero y no se encontró equilibrio Hardy-Weinberg
(P<0.05) para el locus de la αs2-Cs en la población de estudio.
Debido a la alta frecuencia del alelo A determinado en este estudio, no fue posible
establecer el efecto del genotipo sobre las variables productivas y el rendimiento
en cuajada en el Trópico Alto de Nariño.
Producción lechera
Leche--Conservación y protección
Caseína
alfa s2 caseína
Cuajada--Elaboración
Derivados lácteos
637.127 / C512Fr
Determinación de las frecuencias alélicas para las variantes de la alfa s2 caseína (αs2-Cs) mediante PCR – RFLP y su relación con las variables productivas y rendimiento en cuajada en hembras bovinas de la raza Holstein del trópico alto de Nariño. - 59 paginas: Ilustraciones, tablas
Formato digital e impreso
Tesis -Facultad de Ciencias Pecuarias, Programa de Zootecnia
Incluye bibliografia p. 54-58
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar las variantes alélicas de la
αs2-Cs en hembras bovinas donadoras de la raza holstein seleccionadas por su
mérito genético y establecer su relación con las variables producción de leche,
grasa y proteína ajustadas a 305 días y equivalente adulto (EA) y el rendimiento
industrial en cuajada.
Para alcanzar dicho objetivo se caracterizaron 50 animales, ubicados en 10 hatos
del distrito lechero de Pasto. Las variantes alélicas se identificaron mediante la
técnica molecular PCR-RFLP (Polimerase Chain Reaction-Restricted Fragments
Lenght Polymorphism). Los resultados de la caracterización genética evidenciaron
la fijación de la variante alélica A y por ende una frecuencia, equivalente al 100%,
del genotipo en estado homocigoto AA. Los valores de heterocigosidad observada
y esperada fueron iguales a cero y no se encontró equilibrio Hardy-Weinberg
(P<0.05) para el locus de la αs2-Cs en la población de estudio.
Debido a la alta frecuencia del alelo A determinado en este estudio, no fue posible
establecer el efecto del genotipo sobre las variables productivas y el rendimiento
en cuajada en el Trópico Alto de Nariño.
Producción lechera
Leche--Conservación y protección
Caseína
alfa s2 caseína
Cuajada--Elaboración
Derivados lácteos
637.127 / C512Fr
